8 kpl

Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen.
Kuori ananas. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Sekoita appelsiinimehu, appelsiininkuoren palaset, 2 rkl Canderel-makeutusjauhetta ja rommi kattilassa. Keitä hiljalleen 10 minuuttia. Siivilöi appelsiinimehuseos ja pistä se talteen myöhempää käyttöä varten.
Sekoita munat, jauhot, leivinjauhe ja loput Canderel-makeutusjauheesta suuressa kulhossa. Lisää sulatettu margariini ja ananaskuutiot.
Voitele kakkuvuoka. Lusikoi seos siihen ja paista 30 minuutin ajan. Testaa kakun kypsyys hammastikulla. Kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
Kaada siivilöity appelsiinimehu tasaisesti lämpimän kakun päälle. Anna kakun jäähtyä. Leikkaa kakku viipaleiksi vuoassa.