8 kpl

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Kookosmuruseoksen valmistus: Sekoita käsin jauhot, Canderel-makeutusjauhe, margariini ja kookoshiutaleet suuressa kulhossa. Ripottele seos uunipannulle. Paista 15-20 minuuttia 200 asteessa. Ota pois uunista ja anna jäähtyä.
Kuori ananas, leikkaa se neljään osaan pitkittäin ja poista kova keskiosa. Leikkaa ananas pieniksi kuutioiksi. Laita ananaskuutiot kasariin appelsiinimehun kanssa ja anna kiehua hiljalleen keskilämpöisellä liedellä 10 minuutin ajan. Laita sitten jääkaappiin jäähtymään.
Puolita passiohedelmät kulhon päälle asetetun siivilän päällä ja lusikoi siemenet ja hedelmäliha siivilään niin, että mehu jää talteen. Sekoita keskenään passiohedelmämehu, maitorahka ja 3 rkl Canderel-makeutusjauhetta. Laita jääkaappiin.
Lusikoi ananas korkean lasin pohjalle. Lisää jäähdytetty passiohedelmärahka. Ripottele päälle kookosmuruseosta.

Mestarikokin vinkki:
Ananaksen kuoriminen käy helpoimmin leipäveitsellä.