12 kpl
|
Pohja:
6 munaa
2 ½ dl Canderelia
1 ½ dl vehnäjauhoja
¾ dl perunajauhoja
¾ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1 dl Canderelilla makeutettua kylmää kahvia
Täyte ja päällys:
100 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus vähintään 70 %)
200 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
1 dl Canderelia
2 ½ dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
Pinnalle:
kaakaojauhetta
Koristeeksi:
viinirypäleitä
|
Vatkaa munat ja Canderel kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, kaakaojauhe sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Levitä taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperin päälle uunipannuun. Paista 225 asteen uuninlämmössä 8−10 minuuttia. Leikkaa jäähtynyt pohjalevy kahtia ja tasoita levyjen reunat. Nosta toinen levy tarjoiluvadille ja kostuta se kahvilla. Sulata suklaa vesihauteessa tai pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä. Sekoita sulatettu suklaa tuorejuuston joukkoon ja mausta seos Canderelilla. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto muiden aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Levitä kerros suklaatäytettä kostutetun kakkulevyn päälle. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle ja kostuta se. Levitä loput suklaaseoksesta pinnalle. Leikkaa leivinpaperista nauhoja ja asettele ne tasaisin välein kakun pinnalle. Siivilöi päälle kaakaojauhetta ja poista leivinpaperisuikaleet. Koristele kakku viinirypäleillä.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
