20 kpl
|
3 munaa
2 dl Canderelia
2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vaniljasokeria
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
1 tl kardemummaa
½ tl neilikkaa
2 kypsää banaania
1 pussi (200 g) kivettömiä kuivattuja luumuja
1 tlk punaisia ja vihreitä kirsikoita
1 dl rusinoita
1 dl sulatettua rasiamargariinia (60 %)
Vuokaan:
rasiamargariinia
korppujauhetta
|
Vatkaa munat ja Canderel kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, leivinjauhe sekä mausteet. Kuori banaanit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Hienonna luumut. Valuta kirsikat. Lisää jauhoseos, kuutioidut banaanit, hienonnetut luumut, valutetut kirsikat, rusinat ja sulatettu rasiamargariini vaahdon joukkoon. Sekoita kaikki aineet varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun pyöreään tai pitkänomaiseen kakkuvuokaan. Paista 175 asteen uuninlämmössä noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on keskeltäkin kypsä. Anna jäähtyä vuoassa jonkin aikaa ennen kumoamista.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
