kpl

Valmista pullataikina sekoittamalla kädenlämpöiseen maitoon tuorehiiva, kardemumma, suola, munat, Canderel ja lusikallinen sokeria. Lisää jauhoja vähitellen ja viimeiseksi pehmeä rasva. Älä tee taikinasta liian kovaa. Kohota kaksinkertaiseksi. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan. Kauli palat n. 1/2 cm paksuisiksi levyiksi suorakaiteen muotoon. Levitä toiselle levylle Canderelia ja kanelia vuorotellen pari kerrosta. Kierrä levy tiukaksi rullaksi ja leikkaa tanko vinoin viilloin pieniin kolmion muotoisiin paloihin. Paina peukalolla syvennys kolmion kärjestä alaspäin ja kohota korvapuustit. Voitele kananmunalla ja paista 200 °C:ssa n. 10 minuuttia.

Levitä toiselle levylle Canderelilla makeutettua omenasosetta ja ripota pinnalle kanelia. Kierrä levy rullaksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet varovasti leivosvuokiin ja anna kohota hetki ennen paistamista. Paista 200 °C:ssa 10 minuuttia. Tee puusteista ja hyrristä pienikokoisia, jottei kuumennusaika ole liian pitkä ja jätä pullat mieluummin hieman liian vaaleiksi. Halutessasi voit vielä ripotella pinnalle hieman Canderelia paistamisen jälkeen.