20 kpl
|
Taikina:
5 munaa
2 dl Canderelia
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl neilikkaa
½ tl inkivääriä
Täyte ja päällys:
250 g maitorahkaa
300 g luumumarmeladia
½ dl Canderelia
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl kanelia
2 ½ dl vaahtoutuvaa vanilliinikastiketta
Koristeeksi:
kuivattuja luumuja suikaleina ja/tai säilykekirsikoita
|
Vatkaa munat ja Canderel kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnä- ja perunajauhot, mausteet sekä leivinjauhe. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahdon joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipannuun ja paista pohjaa 200 asteen uuninlämmössä 7−8 minuuttia. Ripottele leivinpaperin päälle kanelia ja Canderelia. Kumoa kypsä pohja leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi. Tee seuraavaksi täyte. Sekoita keskenään maitorahka, luumumarmeladi, Canderel, vaniljasokeri ja kaneli. Vatkaa vanilliinikastike kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto rahkaseoksen joukkoon. Levitä jäähtyneen kääretorttulevyn päälle kerros luumuvaahtoa. Kääri levy rullalle niin, että saumakohta jää alle. Peitä kääretorttu lopulla luumuvaahdolla ja koristele pinta luumusuikaleilla tai kirsikoilla.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
