4 kpl
|
250 g kevyttä, pehmeää ricottajuustoa
1,5 dl Canderel-makeutusjauhetta ja vähän koristeluun
1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta ja lisäksi kuorta koristeluun
1 tl liivatejauhetta
150 g mustikoita
2 kuitukeksiä (esim. kaurakeksejä), hienoksi murskattuna
|
Leikkaa leivinpaperista sopivankokoiset ympyrät neljän 1 ¼ dl:n annosvuoan pohjalle. Laita ricotta, Canderel ja raastettu sitruunankuori kulhoon. Liuota liivatejauhe 2 ruokalusikalliseen kuumaa vettä, lisää se ricotta-seokseen ja sekoita hyvin. Kääntele puolet mustikoista seokseen. Lusikoi seos annosvuokiin. Ripottele päälle keksinmuruja ja siloita pinta teelusikalla. Anna jäähtyä jääkaapissa 4 tunnin ajan, kunnes kakkuset jähmettyvät. Irrota kakkuset kiertämällä veitsi niiden reunan ympäri ja kumoa ne lautasille. Poista paperi ja lusikoi loput mustikat kakkusten päälle. Koristele Canderel-makeutusjauheella ja sitruunankuoren paloilla.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
