4 kpl
|
200 g riisivermiselli-nuudeleita
400 g tiikerikatkarapuja
1 ¼ dl minttua
1 ¼ dl korianterin lehtiä
2 kpl tuoreita kaffir limetin lehtiä suikaloituna (vaihtoehtoisesti limetin lehtiä)
2 kevätsipulia viipaloituna
Salaatinkastike
4 rkl limettimehua
1 punainen chili hienoksi pilkottuna
1 rkl Fish sauce -kalakastiketta
1 rkl Canderel -makeutusjauhetta
1 tl seesaminsiemenöljyä
|
Liota nuudeleita kiehuvassa vedessä 2-3 minuutin ajan, kunnes ne ovat pehmenneet. Valuta lävikössä ja huuhtele kylmävesihanan alla. Valuta hyvin ja laita sivuun odottamaan. Sekoita katkaravut, minttu, korianteri, kaffir limetin lehdet, kevätsipulit ja nuudelit. Laita limettimehu, chili, kalakastike, Canderel -makeutusjauhe ja öljy kierrekannelliseen purkkiin. Ravista hyvin. Kaada salaatille ja sekoita varovasti.
Vihje: Piknikillä kannattaa katkarapuseos ja salaatinkastike sekoittaa keskenään vasta perillä. Ota mukaan kertakäyttöiset syömäpuikot tarjoilua varten. Katkaravut voi korvata 5 dl:lla grillibroilerin paloja.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
