6 kpl
|
500 g vihreitä omenia kuorittuna ja ohueksi viipaloituna
100 g kuivattuja omenaviipaleita suurehkoiksi paloiksi pilkottuna
2 rkl sultanarusinoita
1 ¼ dl Canderel -makeutusjauhetta
1 kanelitanko
¼ tl kanelia
¼ tl korianteria
¼ tl muskottipähkinää
¼ tl inkivääriä
1 ¼ dl vettä
6 arkkia filotaikinaa (n. puolet 450 g:n paketista)
ruokaöljyä (esim. rypsiöljyä) sumutettavaksi tai ohuelti levitettäväksi
200 g rasvatonta vaniljajogurttia tai jäätelöä tarjoiluun
|
Pane uuni lämpiämään 200 asteeseen. Laita omenat, kuivatut omenaviipaleet, sultanarusinat, Canderel -makeutusjauhe, kanelitanko, mausteet ja vesi kattilaan. Keitä kannen alla keskilämmöllä 10 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmenneet. Valuta hyvin ja poista kanelitanko. Laita syrjään jäähtymään. Levitä yksi arkki filotaikinaa puhtaalle pöydälle, sumuta tai levitä kevyesti öljyä sen pinnalle ja levitä toinen arkki ensimmäisen päälle. Jatka taikina-arkkien kerrostamista ja öljyn sumuttamista tai levittämistä, kunnes arkkeja on 6 päällekkäin. Lusikoi omenatäyte taikinan kapeamman pään koko pituudelle. Käännä taikinan sivut täytteen päälle ja kääri taikina varovasti niin, että täyte jää taikinan sisään. Paista pinnoitetulla tai leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä 30 minuutin ajan tai kunnes taikina on rapea ja kullanruskea. Tarjoa viipaleina rasvattoman vaniljajogurtin tai jäätelön kera.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
