30 kpl
|
500g puna-ahvenfileitä
2 punaista chiliä pilkottuna
1 rkl raastettua inkivääriä
2 valkosipulin kynttä kuorittuna
1 tl sitruunankuoriraastetta
1 tl Canderel -makeutusjauhetta
¼ dl Fish Sauce –kalakastiketta
1 kevätsipuli pilkottuna
1 kananmuna
0,5 dl korianterin lehtiä
125 g vihreitä papuja ohueksi viipaloituna
1 rkl maapähkinäöljyä
|
Laita kala, chili, valkosipuli, inkivääri, kevätsipuli, sitruunankuoriraaste, kalakastike, Canderel -makeutusjauhe, kananmuna ja korianteri monitoimikoneen kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Sekoita viipaloidut pavut joukkoon. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tunnin ajan. Kuumenna öljy pinnoitetussa paistinpannussa. Muotoile kalapihvit lusikan avulla, koska seos on tarttuvaa. Paista erissä ruskeiksi molemmin puolin. Tarjoa Sweet Chilli -maustekastikkeen kanssa.
Vihje: Jos haluat tulisempia kalapihvejä, lisää toinen chili kalaseokseen ja dippikastikkeeseen. Kalapihveistä voi tehdä suurempia ja tarjota pääruokana tai kevyenä lounaana vihreän salaatin kera.
|
.gif){kind=small}
.gif){kind=small}
