Tulinen tomaatti-chilikastike

Annosmäärä 8-10

AINEKSET

1,5 dl tomaattipyrettä
1 rkl paprikakastiketta
2 rkl chilikastiketta
1/2 dl tomaattimurskaa
4 tippaa Tabascoa
1 dl punaviinietikkaa
4-5 rkl Canderelia
1 dl vettä
1 valkosipulinkynsi
1/2 mango
1/2 punasipulia
1/2 punaista paprikaa
suolaa, valkopippuria

VALMISTUS

Liuota Canderel veteen. Kuori sipuli ja mago. Leikkaa sipuli, mango ja paprika ohuiksi suikaleiksi. Lisää loput ainekset. Kaada suikaleet ja kastike veteen liuotetun Canderelin sekaan. Puserra joukkoon valkosipulin kynsi ja mausta. Kastike sopii grillatu broileri, naudan- tai sianlihan kera.